중국집에서 배달된 탕수육. 탕수육을 덮고 있는 랩. 왠지 찝찝하다. 안전한 걸까?
인기 배달음식 세 손가락 안에 드는 것이 바로 중국 음식이다.(2018~2020년 3년 연속 인기 배달음식 2위, 농식품부) 기름기 많은 중국 음식에 랩을 씌워 배달하는 경우가 많은데, 안전하지 않다. 중국 음식 뿐만 아니라 기름진 음식과 랩은 상극이다.
랩을 사용할 때는 지방 성분이 많은 식품에 닿지 않아야 한다. 실제 랩 포장에도 '지방 성분이 많은 식품에는 직접 접촉되지 않도록 사용할 것'이라고 표시돼 있다.
특히 랩을 유연하게 하는 가소제를 15~30% 사용하는 염화비닐수지(PVC) 랩의 경우 가소제가 식품으로 스며들 수 있다. 염화비닐수지 랩은 음식점·대형마트에서 식품 포장용으로 많이 사용한다.
식품의약품안전처에 따르면 랩은 물에는 녹지 않고 기름에 잘 녹는 성질을 가지고 있으며, 온도가 높을수록 첨가제가 잘 우러난다. 따라서 랩을 사용할 때에는 높은 온도에서 기름기 많은 식품에 직접 접촉하여 사용하는 것은 자제해야 한다. 다행인 것은 랩에 사용되는 첨가제 대부분은 휘발성이 없어 직접 닿지 않은 식품으로는 스며들지 않는 것이다.
랩을 안전하게 사용하는 방법은 다음과 같다.
첫째, 고기국물, 갈비 등 기름기 많은 음식은 랩이 직접 닿지 않도록 오목한 그릇에 넣어 포장해야 한다.
둘째, 지방 성분을 함유한 육류를 랩으로 싸서 장기간 보관하려면 가능한 저온에서 보관해야 한다.
셋째, 랩으로 싸서 냉동된 육류는 랩을 벗겨서 해동 및 조리하도록 하고, 랩이 잘 벗겨지지 않는다면 전자렌지에 살짝만 해동하여 랩을 벗기고 조리해야 한다.
넷째, 음식을 랩으로 씌워 전자레인지에 조리할 때에는 랩이 식품에 직접 닿지 않도록 하고, 공기가 통할 수 있도록 틈을 줘야 한다.
다섯째, 전자렌지 조리한 온도가 높은 식품은 식기 전에 즉시 랩을 벗겨서 음식이 식으면서 랩이 식품에 다시 접촉되지 않도록 해야 한다.
여섯째, 과일·채소 등 지방 성분이 적은 식품들은 랩을 직접 싸서 보관해도 안심하고 사용할 수 있다.
댓글
총
7개
댓글 쓰기
권한이 없습니다.
- 전체
-
정치
(241604)
- 뉴스 (47929)
- 토론 (7430)
- 홍도 (3591)
- 여론조사 (1366)
- SNS (2974)
- 유머/짤방 (2835)
- 정보 (549)
- 팩트체크 (83)
-
인증
(443)
- 정부 (247)
- 국힘 (1117)
- 더민 (513)
- 정의 (62)
- 공지 (55)
- 해외 (4200)
-
부산에 울려퍼진 배신자
-
오세훈도 대선행보 잠시 멈춤4
-
TV홍카콜라_홍준표 소름돋는 3년 전 헌재 폐지 발언1
-
원래 대권 지지율은 첨부터 1등은 본선같을때 제일 낙선할놈이 지금 1등이다
-
ㅁㅌㄱ이가 홍준표 대통령 될거같으니까 극도로 싫어하면서 없는말까지 퍼트리네
-
ㅁㅌㄱ11
-
똥줄 타니?6
-
美, 韓國을 '민감국가' 분류 검토설…놀란 정부, 뒤늦게 경위 파악1
-
김부선, 또 이재명 저격…"석열 오빠 돌아오자 X 씹은 표정"5
-
김부선 "윤 대통령 돌아와 행복…이재명, 얼굴 노래지더라"1
-
이언주 “尹 역대급 간악하고 안하무인…가증스럽기 짝이 없어”5
-
도련님 거기는 찢지말아주세요3
-
홍카 대구의료원 착공식 진주의료원 강성노조 ㅋ5
-
뜬금없지만 병무청을 조져야된다고 생각하는 사람들 있나???3
-
윤석열 석방에 가장 당황할 인물은?2
-
나는 홍카가4
-
현실파악이 하나도 안 된 중망구의 망상1
-
[단독] 미스터한, “‘계엄의 바다’ 빨리 건너야… 중책 맡는 사람, 희생 필요”4
-
대구시, 일자리창출사업 국비 역대 ‘최대’ 확보
-
가발이 말대로 ㅋㅋㅋㅋ 션하게 까자1
-
간철수 TK 특강 나선다~ ㅋ6
-
메타 內부고발 터졌다···“10年 前 中國에 페북 검열 허용하려 했다”2
-
홍준표 “공수처장·검찰총장·서울고검장, 厚顔無恥 그만…내려와야” (2025.03.09)
-
서울시장, "尹 탄핵심판 변론재개해야…실체·절차적 흠결 보완 필요"4
-
대구의료원, 최고 수준의 공공병원 인프라 갖춘다3
-
TV홍카콜라_홍준표의 예언? 헌재 논란 속 재조명된 발언
-
DGB금융그룹, 청년 공연·활동 지원 위해 대구시에 1억 원 기탁1
-
탄핵심판 참 오래도 걸리네7
-
이번주에 홍준표시장님 언론간담회 하신다했는데 언제하실까요?3
-
한덩훈 출당조치 안시키냐8
그렇다면 고기같은것도 렙으로 싸거나 포장하면 안되는거 아닌가?
그러면 대체포장제를 만들어 보던가 맨날 위험만 하다하고 대책은 없음
탕수육 먹고 싶다 ㅋㅋ
저 탕수육 졸라 맛나게 보임 쩌업~
랩은 고열과 지방에 약하다…
정보 감사합니다.
별말씀을^^
원래 모르고 먹는게 제일 깨끗하고 몸에도 좋다는 말이...읍읍