떡
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밥보다 떡이 먼저라니 신기하네
밥보다 떡이 먼저라니 신기하네
처음에 쌀 발견해서 조리법이 완성되기까지 밥이 나중일수도
하긴 밥 짓는 게 나름 기술이 필요해서
그랬을 수 있을 듯
떡이라는 어감이 뭔가 찰져서 마음에 드네
밥으로 방아로 찧어야 떡아이가?
뭔 소리고?
최초의 떡이 지금 기술이었을까를 생각해봐야
그렇다. 그냥 이름만 떡일뿐
다른 음식아닐까?
아마 최초의 떡은 빵처럼 가루를 내고 반죽해서 먹었을지도. 지금으로 치면 팥죽에 들어가는 옹심이 비슷한 형태가 아닐까 싶음.
쌀을 빻아서 반죽으로 조리한건가?
청꿈에 숨은 전문가들이 만타니깐 ㅋ
아마도 그렇지 않았을까요? 지금처럼 밥으로 만들고 그걸 찧어서 떡으로 만드는건 후대에 발견된 기술일거 같습니다.
글껳죠
아마 조리법이 다른 쌀빵이겠네요
우리나라 쌀 질감이 밀이랑은 다르니 그냥 쌀가루 뭉침 이런 느낌일거 같아요.
쌀가루에 물을 넣어 반죽하고 소량의 설탕을 넣고 찐 게 우리가 먹는 백설기임.
초기의 떡은 이 백설기 형태일 확률이 높지 (설탕은 못 넣었겠지만.)
처음에는 곡물을 물에부어 죽처럼 먹다가 그 다음은 쪄서 떡처럼 먹고 다음에 쌀을 도정하는 기술이 나와서 쌀밥을 먹을 수 있었음