결국 고추기름 + 굴소스가 핵심인 듯
![기분 좋은 날] 식탁에 고기가 빠지지 않는 식습관! 당뇨에 도움 될까?, MBC 210615 방송 - YouTube](https://i.ytimg.com/vi/4G5X0YAZ8sY/maxresdefault.jpg)
고기는 장조림 등에 쓰이는 홍두께 살 즉 소 엉덩이살 (=우둔)
http://www.foodnews.news/mobile/article.html?no=357168
근데 중식 칼 저게 다르려나 , 써는 속도 빨라서 놀람
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